Декабрь 2014
Белок в продуктах питания для пожилых
Наше питание должно содержать все необходимые питательные вещества: белки, жиры и углеводы. Только тогда оно может быть полноценным и правильным.
В этой статье еще раз поговорим о значении белков в питании и выясним, какие продукты удовлетворяют потребность организма в них.
Зачем нужен белок?
Белки являются наиболее ценным компонентом пищи. В организме человека они выполняют разнообразные биологические функции — регуляторную (регулируют многие физиологические процессы), строительную (участвуют в образовании клеточных мембран и органоидов клетки), защитную (поддерживают иммунитет), транспортную (переносят гормоны, сахара и другие вещества), энергетическую (служат одним из источников энергии) и тд.